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詳細(xì)解讀管式殺菌機(jī)的組成部件

更新時間:2020-09-23      瀏覽次數(shù):1564

    管式殺菌機(jī)廣泛應(yīng)用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調(diào)味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固體粉末等產(chǎn)品。

    ①循環(huán)消毒器是一盤用不銹鋼管彎成的環(huán)形套管,用以加熱裝置的清洗和消毒用水。加熱時,飽和蒸汽在外管逆向流過。在產(chǎn)品殺菌時,它只作管道用。

    ②預(yù)熱換熱器是循環(huán)消毒器引出的套管,同樣地彎成環(huán)形。管內(nèi)的冷原料與管外的熱產(chǎn)品在此進(jìn)行熱交換,它們中間裝有均質(zhì)閥6。

    ③超高溫加熱器是一個安裝有環(huán)形管的蒸汽罐。制品在內(nèi)管流動,蒸汽在外管逆向通過。

    管式殺菌機(jī)整個加熱段分成幾段,每一分段都裝有一個自動冷凝水排出閥。當(dāng)達(dá)到極大操作限度時,蒸汽通過整個加熱環(huán)形管,冷凝水在后一個閥門排出。

    當(dāng)某一情況,例如只需要使用部分加熱環(huán)形管,這時自動閥流出的冷凝水與減少的加熱表面相一致,其余加熱環(huán)管正好被冷凝水充滿而不起加熱作用。一旦加工能力再增加時,超高溫段的加熱面則會自動進(jìn)行調(diào)整。

    因此,由流過加熱段整個長度制品減少所引起的過熱現(xiàn)象不致發(fā)生。這一設(shè)計使得加熱面能適應(yīng)各種不同粘度的制品,具有大的適應(yīng)性。

    ④冷卻器均為一盤環(huán)形套管。

    ⑤均質(zhì)閥整個系統(tǒng)有兩臺均質(zhì)機(jī),一臺在加熱器之前,壓力約為20MPa,一臺在加熱器之后,壓力為0.5~5MPao兩臺均質(zhì)機(jī)共有5只閥,主要是用較低的平均壓力來減少壓力的波動和機(jī)件振動。
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